Potaje de garbanzos con algas y miso
Ingredientes
Garbanzos.
Algas wakame, kombu e hiziki cortadas en trocitos minúsculos.
Un tazón de crema de verduras que haya sobrado del día anterior.
Agua caliente al gusto.
Miso.
Perejil fresco.

Elaboración
Remojar los garbanzos 12 horas en agua caliente.
Se ponen en una olla rápida todos los ingredientes de la crema excepto el miso, añadir agua caliente en la cantidad deseada (según se quiera el potaje más o menos espeso), y se deja hervir a fuego lento durante 35 minutos.
Antes de servir, diluir en un poco del caldo 1 cucharadita de miso por ración, añadir a la olla y mezclar bien (el miso no debe hervir, pues se perderían sus propiedades).
Espolvorear por encima perejil fresco picado.