Ingredientes: 4 personas.1 cebolla.
2 dientes de ajo.
1 zanahoria rallada.
1 calabacín pequeño.
1 puñadito de guisantes.
2 alcachofas.
6 o 7 setas shitake.
4 puñados de poroto y sal.
Elaboración:
En una cazuela poner un chorrito de aceite y saltear la cebolla cortada a cuadraditos, los dientes de ajo e ir añadiendo las alcachofas cortada a cuartos, el calabacín, la zanahoria rallada, los guisantes, las setas y el poroto que habrá estado previamente en remojo 12 horas Con el mismo agua del remojo del poroto cubrir las verduras y dejarlas cocer hasta que el poroto esté hecho unos 30 mint. No debe de quedar muy caldoso, mas bien tipo salsa. Rectificar el punto de sal y poner un poco de orégano o finas hierbas.
