Queremos crear una cultura dietética y alimentaria cuyo objetivo sea la salud y la energetización de la vitalidad humana para el desarrollo físico, emocional y mental.El acto de comer no debe circunscribirse al mero apetito o al paladar, sino que debe crearse en torno a él toda una conciencia de la salud integral, entendiendo al ser humano como un conjunto armónico de cuerpo-mente-alma.
